Yummy Cake Pops

Instructions

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°C. Avec un fouet, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez l’oeuf et continuez à battre.
2. Ajouter la farine tamisée avec la levure, le lait, l’extrait de vanille. Continuer à battre pendant 2mn jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et légère.
3. Séparer la texture dans 3 saladiers différents. Dans chacun, y ajouter un colorant différent. Moi, j’ai choisi le bleu, le rouge et le jaune ! ( sur la photo vous en voyez des orange mais j’ai finalement rajouté du colorant rouge par après car l’orange ne se voyait pas !)
4. Remplir des petits moules. Faire cuire pendant 20mn à 160°C jusqu’à ce qu’ils aient monté. Les retirer du four, laisser refroidir pendant quelques minutes avant de démouler.
5. Une fois refroidi, émiettez au mixeur le cake toujours par couleurs. Reversez ensuite dans des saladiers puis rajoutez du colorant si la couleur ne se voit pas assez. ASTUCE : si vous voulez gagner du temps, vous pouvez éviter de faire le cake ! Il suffit d’acheter un gâteau quatre quart, et de le passer au mixeur avec le colorant !!
6. Préparez ensuite la mixture fromage-crème et miel. Mélanger et ajouter la texture dans chaque cake de couleurs.
7. Il vous faudra ensuite vérifier que la texture est bonne en essayant de faire une petite boule ronde et de voir si elle ne s’émiette pas ! Si cela n’est pas le cas, rajouter encore le glaçage fromage-crème-miel ! Ensuite, faites de jolies petites boules rondes, vraiment très petites !!!
8. Après avoir fait une centaine de boules de cake de couleurs, prenez dans la main une boule de couleur bleue, puis jaune, et enfin rouge. Faîtes une boule et roulez-la dans la paume de votre main. Quand vous croquerez dans votre cake pops, vous pourrez ainsi voir l’arc-en-ciel ! N’hésitez pas à recuire vos cake pops au four. Pour ma part, je les ai mis dans le moule à cake pops pour que s’ils grossissent ils restent rond ! A vous de voir le temps de cuisson, 15/20 minutes même pas doivent suffire.
9. Pendant la cuisson, occupez-vous du glaçage. Mélangez le sucre glace, le blanc d’oeuf, un colorant (facultatif), de l’extrait de vanille (facultatif).
10. La cuisson finit, faire refroidir 10 minutes vos cake pops. Couvrir ensuite la pointe du bâton pour cake pops avec le glaçage, l’introduire dans chaque cake pops et laisser sécher 20 minutes environ au réfrigérateur.
11. Recouvrir ensuite chaque cake pops d’une fine couche du glaçage ou encore d’un autre nappage de votre choix ! La décoration est à faire selon vos goûts ! Enfin, laissez reposer au réfrigérateur ! Bon comme vous le constaterez, j’ai galéré avec le glaçage et la décoration. Après 4 heures de cuisine (oui on dirait c’est simple pourtant aha), je n’en pouvais plus d’atteeeennndre ! Le glaçage coulait n’importe comment sur le cake pops, ça ne tenait pas. Même posé sur le moule qui sert de couvercle ça coulait et ça « dégueulassait » tout ! Du coup ça servait à rien que je les décore entièrement vu que je les posais sur l’assiette .. Oui, un cake pops réussi c’est un cake pops qui tient debout sur un couvercle ! Forcément, moi, même la boule ne tenait pas et tombait dans le bâton mdr!